About 鉛製草苺

最近真的好敗家~~~

去年氣炸鍋突然廣為在同事們之間討論   因為大家都當媽了   非常需要懶人料理

網路上一查除了飛利浦之外出了好多牌子的氣炸鍋   價格也差異超大的

我媽是一直被我阿姨勸敗   但是我阿姨看牌子的都勸敗那種好貴的氣炸鍋   讓我媽很猶豫

為此我很認真地幫我媽爬文~找文章~看視頻~

我自己一路查下來的結論是覺得   氣炸鍋就是一個"比較方便的小烤箱"

像我媽家裡已經有可以上下獨立溫控的旋風式大烤箱   氣炸鍋真的是個體積龐大很多餘的東西

再來是價格    現在的Youtuber好敬業    都買來實際比較價格高低的氣炸鍋比較省了不少事

一路看下來好像~~~便宜跟貴的氣炸鍋好像也沒有差異太大    

就有點像吸塵器   Dyson就是超級好用但是也超級貴   但是幾百塊便宜的還是可以用阿

考量了許久我來是決定要來買一台   反正我家的小烤箱已經到了可換可不換的狀況  就當作再買個烤箱

多方比較之後  我入手的又是個"沒什麼評價"、"容量不大不小"而且"價格中等偏低"的Nicoh氣炸鍋

原價是三千多台幣    農曆年前價格掉到兩千出頭    最近再查已經兩千有找了我還算太早下手

寄來時長這樣~~~

該有的安全標章都有     安全上應該是沒問題

重量級中在上半部加熱管    風通口也設計在最上面拿起來蠻輕的

前方是時間轉軸   溫度的部分也是旋鈕在最頂端

下半部盛物籃的部分有2.4L   沒有分內外藍只有一個孔盤

盛物籃算是一體成形的    只有在把手這側有固定的兩根螺絲    我看網路的介紹接縫少比較好清洗

網架四個角有防滑固定的軟墊    可以很輕易地拔下   放入大藍也不會刮壞內裡

加熱管一般俗稱蚊香固定的卡榫不多    看起來應該蠻好清潔的

看中這台價格當然是考量   再來是容量2.4L對我們家來說比較剛好   整台機器也比較不占位置

來個比例尺~~~

比奶瓶消毒鍋還要小一點      目前放在一起過一陣子奶瓶消毒鍋退場空間就比較寬鬆些

簡單把盛物籃跟網架洗乾淨直接以180度空烤是沒飄出什麼怪味    使用完直接拿把手不會燙

隔天馬上來試試效果如何~~~測試我選了網路上的食譜   這次肉類選雞翅青菜選玉米

沒啥原因~~~因為那天晚餐我想吃這兩個

醬料的部分我特地準備視頻推薦的好吃烤肉醬   搭配沙茶醬使用

先來試試雞翅   簡單沖洗拍乾之後放入  

使用溫度為建議的200度   說明書中說如果完全冷機要多個2-3分鐘當作暖機時間 

 因為我沒有刷子直接用湯匙在雞翅上抹醬    有點不太均勻

20多分鐘後出爐~~~

雞翅是熟了但是醬有點焦   後來看食譜是建議肉先醃過先烤   快熟前再塗醬

肉不會太乾    而且還逼出不少油喔

再來是玉米   看網路上是說簡單快速又好吃

這次就真的先氣炸個6分鐘再塗醬   再氣炸3分鐘

邊邊角角有點乾   整體也比較偏乾    不過這樣料理真的非常省事

隔天再來試試~~冷凍薯條！！！

現在因為氣炸鍋很普遍   產品包裝上很貼心的有標示氣炸鍋使用的溫度與時間

這款建議是180度   產品包裝建議10分鐘機器上建議20分鐘   折衷來個15分鐘

不用退冰就可以直接氣炸    這款薯條逼出來的油不多   就網架上一點點而已

口感嗎~~就是很乾    比直接用烤箱的要好一點   畢竟油不會留在上面比較乾

或許之後噴點油在上面會比較好一點

後來我還有嘗試冷凍鹽酥雞、好事多的薯餅、酥皮等等

目前我覺得比起烤箱   這款氣炸鍋就是很方便順手   沖洗也很容易

加熱環的部分目前還沒有髒到要清潔    使用時風扇非常地大聲而且除了把手外整個外鍋會燙

油耗味我覺得還好也沒有明顯的油煙

目前氣炸新鮮的肉類口感都不錯   氣炸冷凍炸物會偏乾但是薯餅我覺得剛剛好   蔬菜類也乾

而且氣炸薯餅真的很快   只要180度5分鐘就剛剛好   一次可以放兩片

也因為這樣我買一份好市多的薯餅可以在兩周內吃光

我也不是天天拿來料理   也沒有這麼常吃油炸的東西   所以目前使用上覺得蠻好用方便

我自己就是很愛吃薯餅而以   可以很方便快速吃薯餅真開心

至於堆不推薦~~~見仁見智   像我跟我媽講我媽嫌太便宜不敢用    我也沒特別推薦她買

小家庭沒烤箱的可以考慮

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4.12  更新

幫老媽入手比依氣炸鍋AF-25A

真的是好大一台阿~~楊先生還以為我又敗家了  看到傻眼

4.13   今天第一次嘗試魚料理

之前查網路   好像大家都不太推薦氣炸鍋炸魚   因為會有揮之不去的魚腥味

不過昨天晚餐楊先生突然拿給我買回來的柳葉魚說~不是有氣炸鍋嗎？  我要吃...

痾~~~那就來試試看吧

前面剛使用完氣炸雞塊   所以內墊盤上油油的   稍微用紙巾擦一下就下魚了

170度先設定10分鐘   5分鐘的時候翻面繼續   最後兩分鐘把溫度轉到180度至結束

有熟還保有水分    時間溫度非常剛好   而且沒有爆卵與黏鍋的問題

另外我還有試了鯛魚片    不同的是我有沾點木薯粉再下去氣炸

170度先設定10分鐘   5分鐘的時候翻面繼續至結束    我覺得應該等粉潮了再氣炸

油好像也噴得不太夠   粉感有點重    不過確定的是這兩種都沒有魚腥味的問題

不用煎魚了萬歲！！！以後就用氣炸的吧！

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4/25更新

這次來嘗試我媽特別推崇的氣炸地瓜

使用的條件設定為170度氣炸30分鐘   真的是這台氣炸鍋轉盤的極限了

氣炸後出爐~~

切開來看我覺得好像沒有熟透    後來再用180度補了5分鐘

我跟楊先生吃起來都覺得有熟但是內部還沒有相當鬆軟

最近使用過很多食材    我覺得這款氣炸鍋的確存在有轉盤溫度不準的疑慮

我自己使用上總覺得肉類品比較容易掌握   氣炸蔬菜食材總有"差一點"的感覺

使用上我覺得就是"輕巧好用"   可以取代很多原本烤箱料理的食材   尤其魚類真的很方便

像是小孩在家臨時肚子餓    氣炸個吐司或是小熱狗、火腿片都很方便

而且這款的鍋子部分真的很好清洗   墊盤的部分就四個防刮的塑料墊片比較麻煩要反覆拔出裝回洗淨

以它的價格而言很划算了