這次去新加坡最可惜的是沒吃到辣椒螃蟹
為了彌補沒吃到這個遺憾 我跟楊先生乾脆在台灣補吃好了
因為有了有"新加坡最佳餐廳"美譽的莆田可以讓我們彌補
其實去新加坡前我哥就有邀我們去這家幫我媽慶生 不過當時羊伊重感冒缺席
後來也沒問吃的感想怎樣
既然要吃的是辣椒螃蟹就別猶豫了 找了個周末晚上五點多就去排現場
剛從新加坡回來連卡滋都知道這是啥 好熟悉的布置阿
門口有介紹新加坡米其林指南一星餐廳的殊榮 官網上更是得獎無數
不過我對於新加坡本店的地址完全無感 可能要回去google一下
這次的目標~辣椒螃蟹
由於時間還早店裡客人不多 看起來空蕩蕩的
望櫃台~
望空間~
官網上有完整詳細的菜單 價格也一目瞭然 來之前可以上官網先做功課
不知道怎麼配還有合菜相當貼心
我們依據他的分類點了風味小品、滋味煲湯、風味主食、特色海鮮
當然還有非常新加坡的辣椒螃蟹囉
最後的菜色是糖醋皮蛋、蟹肉豆腐紫菜羹、海味紫菜燜飯及蟹黃海味酥
為啥都是紫菜？ 因為外面的宣傳影片一直播放採收紫菜 應該也是特色吧
而湯的部分原本想點肉骨茶的 不過考量到肉我們會吃不完而改點羹
因為有螃蟹 我們還有分到專用圍兜兜以及去殼的工具
桌上有提供辣醬以及泡菜 辣醬我覺得很像泰式酸辣醬
先上菜的是海味紫菜燜飯 因為用砂鍋煮會黏鍋 服務生還幫忙拌了一下
有點微焦的鍋巴很特別
再來是點心類的糖醋皮蛋 說真的這份點心真的好小喔
賣像或許普普不過好吃耶 接著是蟹黃海味酥 好吃不油膩 沾搭配的泰式酸辣醬更優
接下來是重頭戲辣椒螃蟹囉 說真的這道菜等有夠久的
由於有用餐時間限制1.5小時 辣椒螃蟹上來只剩半小時>< 好緊張喔
兩隻大螯是服務生幫忙拆解的 螯裡慢慢的肉直接咬下好過癮
其他時間食沒辦法邊吃邊照相了 除了卡滋羊伊在旁邊失控 我們吃的其實很狼狽
螃蟹的殼真的有夠硬 我跟楊先生吃的手忙腳亂 不時還會有蟹腳亂飛
不過讓我有點失望的是辣椒螃蟹一..點..都..不..辣.. 醬汁吃起來還微甜跟我想的完全不一樣
早知道應該點黑胡椒蟹的.........................
在一陣兵荒馬亂時蟹肉豆腐紫菜羹上來了 根本沒餘力吃它
最後我們解決完螃蟹時間也差不多了 更是整晚打包
螃蟹的部分我很不要臉的麻煩服務生幫我打包剩餘的醬汁以及完全沒動的炸小饅頭
因為我沒有嘗到拿饅頭沾醬汁的味道阿 這麼不便宜不能浪費
這餐總加1成服務費共是2556元 跟兩人(沙公)螃蟹宴差不多 就少了一份肉類
打包回家的螃蟹醬汁我取了一半去做海鮮炒飯 稀釋過後的醬汁蟹味夠但是完全不鹹不辣
我能了解了為什麼服務生說辣椒螃蟹對小朋友來說應該沒問題
這餐除了對辣椒螃蟹不辣有點小失望 其他菜色跟價錢還算滿意 但是沒吃過正宗不知道好壞
哪天我跟楊先生先把卡滋羊伊丟包在自己去吃看看黑胡椒蟹吧
露營 (4)